芋头萝卜糕家常做法

1.将芋头及白萝卜去皮后刨成细丝备用

2.调制米浆:将在来米粉及水（950g）搅拌均匀成米浆

3.起油锅，爆香油葱酥后放入香菇拌酱拌炒

4.接着放入萝卜苏及芋头丝，边加水（150g）边炒至透明软化

5.转小火，倒入米浆翻炒至米浆均匀的裹上萝卜丝及芋头丝，并呈现浓稠状

6.大同电锅内锅先抹上一层油。接着把步骤5倒入内锅中，外锅放2杯水，按下电源，待跳起后放凉即可取出切片煎来享用

1.萝卜洗净去皮切丝，锅烧开水，把玉米粒和萝卜丝倒入煮两分钟左右。

2、捞起玉米粒和萝卜丝，用自来水冲数次降温，再沥干水份备用。腊肠、香菇切粒备用。

3、热锅下油，把腊肠粒倒入爆出腊肠油，再倒入香菇，翻炒均匀。

4、再倒入萝卜丝和玉米粒翻炒均匀，再加入盐，糖，蚝油，酱油调好味。

5、找一个蒸糕圆盘，盘底刷层油，把炒好的材料先装到盘里，拨开来。

6、把200G粘米粉用一满碗水对开成糊，这里可以根据个人口味，喜欢吃硬的可以小放点水，喜欢吃软的可以多放点水哦。加入小许胡椒粉搅拌均匀。

7、锅大火烧开水后，把粘米粉糊搅拌几下（粘米粉容易沉底），倒入圆盘里摊平。放到锅里蒸。

8、大火蒸上半个小时就可以了，其间注意水干的话要往锅里添开水。

9、需要吃时，切开小块，在不粘锅上煎一下，更香更美味哦。