芋头酒酿小圆子的做法

芋头酒酿小圆子是一道美味的甜品，制作起来也相对简单。以下是一种常见的做法：

所需材料：

1. 小圆子（糯米团子）：适量

2. 芋头：适量

3. 酒酿：适量

4. 冰糖：适量

5. 水：适量

步骤：

1. 将芋头削皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。也可以用微波炉加热，大约需要5-10分钟。

2. 将蒸好的芋头放入碗中，用勺子压成泥状，备用。

3. 在锅中加入适量的水，烧开后，将小圆子放入锅中煮熟。煮的过程中可以用勺子轻轻搅拌，防止粘锅。煮熟的小圆子捞出，放入冷开水中过一下，然后捞出沥干水分。

4. 在另一个锅中加入适量的水，放入冰糖和酒酿，煮至冰糖融化。然后将芋头泥放入锅中，搅拌均匀，煮2-3分钟。

5. 最后将煮熟的小圆子放入锅中，煮1-2分钟，让小圆子充分吸收芋头酒酿的味道。煮好后，将芋头酒酿小圆子倒入碗中，即可享用。