封鱼怎么做好吃又简单

答案是；

首先，将封鱼洗净后腌制，加入各种调料，使其入味。接下来，准备好平底锅，加入适量的油，将封鱼放入锅中煎至两面金黄，这个时候鱼香味出来，煎熟就可以出锅了。

再重新起锅，往锅中加入蒜葱姜末爆香，再往里面倒入绍酒，用芡汁勾二流芡，加花生油25克推匀，淋在鱼身上即成。