窝瓜胡萝卜饼的做法
材料:
窝瓜、胡萝卜、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、植物油
步骤:
将窝瓜和胡萝卜洗净,去皮后切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
将蒸熟的窝瓜和胡萝卜放入碗中,用勺子压成泥状。
加入适量的面粉,打入鸡蛋,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀成糊状。
平底锅烧热后,倒入适量的植物油,将窝瓜胡萝卜糊倒入锅中,用铲子将其摊平。
中小火煎至两面金黄色,煎至熟透即可。
出锅后,将窝瓜胡萝卜饼切成适当大小的块状即可食用。
注意事项:
窝瓜和胡萝卜的比例可以根据个人口味进行调整。
面粉的加入量也要根据个人口感来决定,如果喜欢口感软糯,可以适量减少面粉的加入量。
在煎饼的过程中,要注意火候,以免煎糊或者煎不熟。
窝瓜胡萝卜饼口感香甜,营养丰富,适合做为早餐或者下午茶点心。可以搭配一杯豆浆或者牛奶,更加美味营养。
1/6
鸡蛋两个打散,放盐备用。
2/6
胡萝卜、窝瓜切块放入榨汁机中炸成汁。
3/6
胡萝卜汁中放入鸡蛋。盐搅拌均匀。
4/6
放入面粉加点盐,继续搅拌,一直成糊状即可。
5/6
电饼铛预热、放油,用勺子舀一勺放入电饼铛中,铺平就行。
6/6
一面煎好后翻到另一面,盛出摆个造型更好。