糖炒肉家常做法

糖炒肉是一道很受欢迎的中式菜肴。首先将去骨五花肉切成小块，加入生姜末、料酒、酱油、白胡椒粉腌制20分钟。

然后将肉块用油炸至金黄色，炒至半熟后加入清水、冰糖、料酒、酱油烧开，转小火焖煮30分钟左右即可。最后加入葱花、姜末、大蒜末翻炒即可。糖炒肉口感酥脆爽口，甜味咸香，颜色红亮，是一道美味家常菜。

、主料：五花肉200克 白糖30克2人份。辅料：花生油1勺，食盐3克，生抽2汤匙，葱花儿1克。

2、五花肉洗净切薄片。

3、炒锅热油，然后倒入五花肉，小火稍煎2至3分钟至卷起来。

4、这时加入生抽炒匀，继续翻炒片刻。

5、加入食盐、白糖炒匀