雪耳蛋花羹的做法

以下是雪耳蛋花羹的做法：

1. 准备食材：银耳、鸡蛋、冰糖。

2. 将银耳用温水泡发，并清洗干净。

3. 之后将银耳撕成小块，放入锅中，加入适量的清水。

4. 开始煮，等锅中的水开后，转小火煮约20分钟。

5. 将冰糖放入锅中，搅拌均匀。

6. 将鸡蛋打到碗中，顺时针搅拌，用勺子将蛋液倒入锅中，呈细小的蛋花状。

7. 等锅中的蛋花煮熟后，就可以关火出锅了。

制作时可以根据口味和需求调整，希望你能做出美味的雪耳蛋花羹！

食材

清水: 500g；马蹄粉: 100g；瘦肉: 100g；香菇: 50g；鸡蛋: 50g；银耳: 150g；油: 适量；盐: 适量；糖: 适量；酱油: 适量；豆粉: 适量；胡椒粉: 适量；葱花: 适量；

步骤

银耳浸泡湿润后切碎，香菇湿润后切片。

锅里下油，加入银耳和香菇，翻炒。

加入500克清水。

盖锅，大火，煮。

瘦肉切片后用适量的油盐糖酱油豆粉调味。

倒出100克的马蹄粉。

加入适量的清水，开马蹄粉浆。

煲里的水烧开后，加入肉片。

加入马蹄粉浆，轻轻搅拌羹。

碗里打一只鸡蛋，加入少许酱油，并将蛋打碎。

一边搅拌羹，一边加入鸡蛋。

加入适量的盐调味。

按照个人口味，加入胡椒粉。

最后加入葱花，完成。

好吃的一碗银耳羹上菜啦。