客房服务员夜班超15小时算超工时吗

根据《劳动法》和相关劳动法规，一般情况下，超过8小时工作时间的部分属于加班，需要支付相应的加班费或者补休。客房服务员夜班超15小时，如未经过特殊安排的话，应被视为超过常规工作时间，属于超工时范畴。因此，雇主应该按照相关规定向客房服务员支付加班费或者给予补休安排，以保障员工的权益。同时，建议雇主对员工的工作时间进行合理安排，营造良好的工作环境。

根据中国的劳动法规定，如果客房服务员夜班超过8小时，并且当天工作总时间超过了8小时，则超过部分的时间属于加班时间，需要按照加班工资标准进行计算，并且超过15小时的部分属于法定加班上限，不能超过。因此，客房服务员夜班超过15小时算作超工时，并且应该获得相应的加班工资和加班休息的补偿。