酸枣去壳取仁最简单的方法

酸枣去壳取仁的最简单的方法是通过水浸和浮选的方式来进行。以下是具体的步骤：

1. **浸泡酸枣**：将酸枣晒成半干状态，然后放入水缸中浸泡4-5天，这样可以让酸枣肉泡稀泡松，便于后续处理。

2. **去除果肉**：泡松后的酸枣容易将果肉去掉，取出枣核。这一步骤可以手工完成，也可以通过机械辅助以提高效率。

3. **磨碎枣核**：将枣核晒干后，使用专用磨具磨碎，以便分离出种仁和碎种皮。

4. **浮选分离**：将磨碎后的混合物放入水中进行淘洗，由于种仁较轻，会漂浮在水面，而碎种皮较重，会下沉。随后可以用笊篱轻轻搅动水面，同时捞出漂浮的种仁。

5. **晒干种仁**：最后将捞出的种仁晒干，即可得到成品的酸枣仁。

总的来说，在进行这些步骤时，需要注意温和地操作，以免损坏酸枣仁。此外，如果不熟悉这些步骤，也可以选择购买已经处理好的酸枣仁，或者直接购买酸枣仁粉，这样可以节省时间和精力。

首先，把酸枣放在水中浸泡1-2小时软化果皮。

然后，取出酸枣，用刀沿着果皮轻轻切开一个口子。

再用手指扣开果皮，把酸枣肉从果核上挤出来。

最后用手轻轻把果核上粘附的酸枣肉弄干净，就可以得到酸枣仁了。这种方法简单易操作，不需要太多工具，并且不会破坏酸枣仁的完整性，保留了酸枣仁的营养成分。

将酸枣略微压扁，用刀轻轻切开酸枣果实的一端，轻轻沟着果肉将果核切断，用手轻轻拧开果肉上下两部分，然后取出果核，将果实中的果仁取出即可。

如需更方便的方法，可以用手敲击果实，在一定的力度下，果肉自然裂开，取出果核和果仁。注意，使用任何方法取出果仁前，应先将酸枣清洗干净，并晾干。

有：

将酸枣洗净晒干，放在一旁备用，拿出准备好的纱布，将纱布缝制成一个小袋子，将酸枣装入纱布袋子中，在水中反复搓洗，将搓出的酸枣核放在水中洗净，晾干后备用，将晒干的酸枣核用锤子敲开，取出果仁。

把酸枣放进开水中烫一烫，然后剥去果皮，用锤子敲开果核，取出果仁。

把酸枣放进盐水中浸泡半小时到一小时，然后用手搓掉果皮，用锤子敲开果核，取出果仁。

把酸枣放进微波炉烤三分钟左右，然后剥去果皮，用锤子敲开果核，取出果仁。