紫苏和糯米炒香怎么吃

紫苏和糯米炒香可以作为一道美味的小吃，其口感糯而不腻，同时紫苏的香味令人垂涎。可以搭配酱油、芝麻酱或辣椒酱作为调味品，调配出属于自己的口味。也可以将它当做主食的附属品搭配其他菜品食用。此外，紫苏和糯米炒香还可以用来做寿司卷或者裹上虾仁和蔬菜后炸成香脆可口的紫苏糯米虾球。总之，这道小吃有着多样的食用方式，不难想象它在美食界中的受欢迎程度。

紫苏和糯米炒香是一道简单又美味的菜肴，紫苏叶带有独特的香气，搭配糯米的软糯口感，非常适合作为下饭菜或者小吃。以下是制作方法：

材料：

- 糯米：1杯（约150克）

- 紫苏叶：适量（约10-15片）

- 蒜末：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将糯米提前浸泡2-3小时，然后沥干水分，备用。

2. 紫苏叶洗净，切成细丝或者撕成小片，根据个人喜好决定。

3. 热锅加油，油温热后下蒜末爆香。

4. 加入泡好的糯米，用中小火翻炒至糯米粒开始变得透明。

5. 当糯米粒炒至半熟时，加入紫苏叶，继续翻炒，让紫苏的香气充分释放并渗透到糯米中。

6. 根据个人口味加盐调味，可以适量加入一些鸡精或味精提鲜。

7. 继续翻炒至糯米完全熟透，紫苏叶也变得略微软身。

8. 出锅前尝一尝，确认味道适宜后即可盛出享用。

紫苏糯米炒香既可以作为主食，也可以作为配菜，搭配肉类或者其他蔬菜一起食用。紫苏的清香和糯米的软糯相结合，是一道非常受欢迎的家常美食。