白骨鱼怎么去杂味

白骨鱼是一种味道清淡的海鲜，但在制作时仍然可能有杂味。要去除白骨鱼的杂味，可以先将鱼用淡盐水浸泡30分钟，然后彻底清洗干净。接着可以用姜、葱、蒜等调料腌制或者煮熟。

如果想要吃烤鱼，可以用纸巾将鱼身上的水分吸掉，再涂上酱料。另外，选择新鲜的白骨鱼对于去除杂味也有一定作用。以上方法能有效去除白骨鱼的杂味，让其更加鲜美可口。