蒸茼蒿用玉米面还是白面好

蒸茼蒿时，使用玉米面或白面都可以，具体取决于个人口味和偏好。

玉米面含有较多的膳食纤维，口感较为粗糙，蒸出来的茼蒿可能会有一种独特的玉米香味。白面口感相对细腻，蒸出来的茼蒿可能更加柔软。

你可以根据自己的喜好来选择使用玉米面还是白面。如果你喜欢更粗糙的口感和玉米的味道，可以选择玉米面；如果你更喜欢细腻的口感，可以选择白面。或者，你也可以尝试将玉米面和白面混合使用，以获得不同的口感和风味。

无论使用哪种面粉，蒸茼蒿的关键是要将茼蒿洗净并切成适当的长度，然后将面粉均匀地裹在茼蒿上，确保蒸熟。此外，你还可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、蒜末、香油等，以增添风味。

不妨尝试不同的面粉和调料组合，找到最适合你口味的蒸茼蒿做法。