白菜放得太久干了还能吃吗

冬天储存大白菜的方法，就是放在阳台上通风的地方，外面干了没关系，吃的时候，把外面的拔掉就可以了。如果时间长了，那就多拔几层，当然也可以做酸菜，辣白菜吃。里面的心还是可以吃的。

能吃。

干白菜也是白菜的一种储存方式，是把白菜切开晾干后储存起来。

吃的时候，需要使用开水将干白菜煮熟，然后不起锅，再焖2个小时左右，这时候，干白菜就已经很软了。

拿出来清洗干净，可以做包子馅，也可以做大锅菜，别走一番风味。

情况下，白菜放了时间过长，可能会出现脱水干燥的情况。这种情况下，白菜的口感和营养价值会有所下降，我没有明显的霉变或变质的情况，通常还是可以吃的