吕小厨炸鲜蘑的做法

步骤/方法分步阅读

最好选择瓣比较小的蘑菇，撕开洗净。

热水加盐，烫软泡一下，沥干水分撒盐腌渍一下，还有逼出水分。

鸡蛋完全打散。

鸡蛋打散后加入面粉。

牛奶，盐搅拌无颗粒状。

一勺鱼露一勺酱油，再加点胡椒粉搅拌均匀。

蘑菇使劲拧干水分放入面糊，让蘑菇都粘到面糊。

炸锅热油，油热后加入适量蘑菇炸。

炸到表面金黄就好了，沥油后就可以吃了。