怎样蒸绿豆发糕

首先将绿豆洗净浸泡4-6小时，然后放入研磨机中打成浆状。

将米粉、面粉、白糖、酵母、食盐和绿豆浆充分混合。静置2小时，然后搅拌均匀，倒入模具中蒸25-30分钟。

待发糕表面有微微裂口，刺入牙签不沾糊，即可出锅。切成均匀的小块即可享用，口感软糯香甜。

首先，将绿豆倒入容器中，加入适量的水浸泡2-3小时，然后将浸泡后的绿豆倒入搅拌机中搅拌成细腻的绿豆浆。

接着，将绿豆浆倒入碗中，加入适量的白糖和发酵粉拌匀，放置20-30分钟。

在蒸锅中放入适量的水，加热水开后，取一个小碗，抹上油倒入绿豆浆，用文火蒸10-15分钟，待表面出现细微裂痕即可出锅。最后，取出晾凉后，可切成小块即可食用。