调芝麻酱的正确方法与技巧

比例适中：芝麻酱、水、盐的比例可以尝试3：2：1，水量可以根据芝麻酱的稠度适当调整。

冷热兼用：芝麻酱中先加入冷水，然后再加入热水，这样可以防止芝麻酱结块。

适当调味：盐是必不可少的调味料，还可以根据个人口味加入少量醋、酱油、葱花、香油等。准备工具：最好用专用的调制棒，推荐用五金店常用的搅拌乳胶漆的简易搅拌棒，其结果远胜于常规调料勺，可以充分混合芝麻酱与水。

耐心调制：调制芝麻酱需要一定的耐心，要慢慢地顺时针搅拌，直到芝麻酱变得顺滑细腻。

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舀一大勺芝麻酱备用。

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将芝麻酱搅拌均匀。

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分多次加入芝麻油。

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将芝麻油与芝麻酱充分混合即可。