牛肉淮山肉饼蒸多久

牛肉淮山肉饼的蒸制时间取决于肉饼的厚度和具体的食谱。以下是根据提供的信息整理的蒸制时间建议：

1，一般情况：

如果肉饼厚度在一公分以内，一般需要蒸10分钟。

对于超过一公分的肉饼，需要增加2分钟，特别厚的肉饼则需要蒸15分钟1。

2，特定食谱：

如果是包含淮山、青豆、玉米粒、胡萝卜丁和小虾米的肉饼，建议大火蒸十分钟2。

对于牛肉和山药的组合，建议冷水上锅蒸30分钟，其中在蒸15分钟时加入一点开水，继续蒸。

另一种建议是，大火烧开后转中小火蒸18分钟。

3，综合建议：

根据肉饼的厚度，一般蒸制时间在10到15分钟之间。

如果食谱中有特定的指示，如加入开水或在特定时间点进行操作，应遵循食谱的具体指导。

考虑到不同食谱可能有不同的要求，建议根据实际情况和个人口味进行调整。