蒜汁西兰花的做法

将西兰花泡半小时后再处理，切成大小相近的块状，这样可以保证煮熟的时间相同。

·将蒜泥和小米辣混合，作为配色，并在热锅中加入盐和食用油，将西兰花焯水，以保持其翠绿和不发黄。

·将生抽、味精、蚝油、淀粉和清水混合均匀，制成料汁。

·将煮熟的西兰花沥干水分。在另一个锅中，加入油，将蒜泥和小米辣爆香，然后加入西兰花一起翻炒，然后倒入料汁，关火并起锅。