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原料猪脑400克，玉兰片25克，冬菇10克，大油50克，葱、盐、料酒各13克，酱油20克，姜8克，味精、湿淀粉各3克，汤250克。做法(1) 先用温水泡上猪脑，撕净脑膜，再用开水加盐将猪脑氽熟

生猪肉可能携带寄生虫，但并不是所有生猪肉都一定有寄生虫。寄生虫的存在与猪的饲养环境、饲料、卫生条件以及猪肉的处理和储存方式等因素有关。一些常见的猪肉寄

高压锅红烧牛肉要做到嫩又烂，可以参考以下步骤：准备好食材，包括牛肉、小葱、姜、蒜、啤酒、八角、蚝油、酱油等。牛肉要选带筋、带点肥的，切成大坨，这样炖煮后口感更好

如果猪肉冻做咸了，可以尝试以下几种方法来减轻咸味：1. 重新加热：将猪肉冻重新加热至半融化的状态，然后用勺子轻轻舀出部分汤汁丢弃，这样可以帮助减少其中的盐分。2. 加

步骤 1准备食材及配料，计量看用料明细。步骤 2五花肉焯水：冷水下锅，加姜片，葱，料酒。（一次可以多准备一点，今天买了四斤肉，全部处理好，今天实际操作一斤肉）步骤 3大火烧开，打

1、红烧肉一道著名的大众菜肴，做法多达二三十种，唯一不变的是口感，软糯香甜，肥而不腻，选用五花三层的猪肉，用砂锅炖煮而成，营养丰富，入口即化，在年三十的晚上，红烧肉是重中

广式红烧鲈鱼是一道经典的广东菜肴，以其鲜美的口感和独特的调味而闻名。以下是一种比较传统的广式红烧鲈鱼的做法：**材料**：- 鲈鱼1条（约500-600克）- 姜片适量- 葱段适

红烧鲈鱼翅是一种美味的菜肴，制作方法如下： 首先，将鱼翅清洗干净，用温水浸泡至发软。然后，将鲈鱼处理干净，切成块。将锅烧热，放入油，爆香葱姜蒜。加入鲈鱼块翻炒至变色，再

1.在鱼身切斜刀，切口处塞入姜丝，鱼身均匀地抹上盐、白胡椒、料酒腌制30分钟；2.锅中放入姜片、大葱段烧开，加料酒，下鱼烹煮6分钟捞出，放在铺有洋葱丝的碗里；3.热锅起油，下

1、用冰糖调色。食材：五花肉、盐、冰糖、桂皮、八角、香叶、葱、姜。2、带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出。3、切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去