天冷了喝什么汤最暖胃

一、番茄白萝卜牛肉汤

做法：

牛肉切成小块，浸泡十分钟，再反复清洗几遍，冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮几分钟，撇净血沫。

处理干净后，捞出牛肉用温水洗净。

炖锅内加水、姜片、葱段，大火煮开，再放入牛肉，盖上盖子炖煮一个半小时，至牛肉软。

白萝卜去皮洗净，切成小块。番茄清洗干净，切成小块。

牛肉炖熟了，加入白萝卜块炖二十分钟，再放入番茄，继续炖十分钟。

最后加盐调味，再放入少许香菜碎，就可以食用了。清爽不油，鲜美好喝又暖胃，添加了番茄、白萝卜不怕秋燥。

二、胡椒猪肚鸡汤

做法：

猪肚里外冲洗一下，将猪肚内壁刮干净，加入盐、白醋、面粉反复抓揉，再冲洗干净，反复重复几次。

然后将猪肚表面的肥油去掉，再加入盐、白醋、面粉反复抓揉，让猪肚变得干净无异味。鸡剁成小块，清洗干净。胡椒粒敲碎，用纱布包起来。

鸡块、猪肚、姜片放进锅内，加入适量清水，煮开后撇掉浮沫，保持大火煮十分钟，再转小火炖煮，至猪肚变软。

煮好后，捞出猪肚晾凉，切成小条，重新放进锅内，加入盐调味，大火煮五分钟，就可以出锅了。这道汤特别暖胃，天气越冷越要喝，快收藏起来，随时做。

三、菌菇虫草花鸡汤

做法：

菌菇随意，这里用干香菇、茶树菇，放进碗中，加水浸泡。泡发后，将菌菇清洗干净。新鲜虫草花洗净，再浸泡十分钟。

鸡剁成小块，清洗干净，再冷水入锅，加入料酒、姜片、葱段，大火煮开，撇掉浮沫。处理干净后，鸡块捞出清洗干净。

接着将鸡块、菌菇虫草花放进电炖锅，加入姜片，点煲汤按钮。炖好后，放入枸杞、盐，再焖五分钟，就可以出锅了。

四、豆浆萝卜鲫鱼汤

做法：

鲫鱼收拾一下，冲洗干净，再划上几刀，擦干水分。白萝卜去皮洗净，切成小块。枸杞洗净，浸泡着。

锅内加油烧热，放入鲫鱼，小火煎到两面金黄。

接着放入姜片，煎出香味，再倒入适量开水，放入葱结，煮开后转中小火，煮十五分钟。

最后放入白萝卜块，煮十五分钟，再倒入豆浆、枸杞、盐，煮五分钟，就可以出锅了。

五、山药鸡蛋汤

做法：

山药去皮洗净，切成小块，放进料理机打成碎末状。香菇洗净，切成薄片。胡萝卜去皮洗净，切成小丁。鸡蛋打进碗中搅散。青菜叶洗净切碎。

锅内加油，烧热后放入香菇、胡萝卜翻炒，炒两分钟，再倒入适量清水。

煮开后放入山药碎，大火煮五分钟，再放入青菜碎，煮两分钟。

最后加盐、鸡精调味，再淋入蛋液搅拌几下，就可以出锅了。这道汤比较简单家常，老少皆宜，不妨常喝，让胃舒服些。