煮大肠注意什么

首先，我们需要清洗猪大肠。猪大肠需要先泡水几个小时，以充分软化和去除表面的杂质。

然后，在清洗猪大肠时，需要使用刷子或毛巾仔细擦洗，并反复冲洗，直到水变得清澈为止。这样可以彻底清洗猪大肠表面的细菌、沙子和其他杂质，确保煮出的猪大肠健康、卫生。