超市卖的香肠是用什么做的

肠通常是由猪肉、牛肉或鸡肉等肉类为主要原料，加入盐、糖、香料、淀粉等辅助材料制成。

其中，猪肉香肠是最常见的，通常选用猪肉中的肥瘦肉相间的部位，经过腌制、调味、灌肠、晾干等一系列工艺制作而成。

此外，有些香肠还会添加一些蔬菜、水果等成分，以增加口感和营养价值。需要注意的是，购买香肠时，应选择正规厂家生产的品牌，避免购买劣质产品。