鱼肉剁了怎样保存

将鱼肉剁碎后，可以用保鲜膜或密封盒子装好，放入冰箱冷冻室或保鲜室内保存。建议在保存前先将鱼肉稍微晾凉，避免水汽产生影响保存效果。

冷冻保存可延长鱼肉的保质期，但要用于烹饪时需要先解冻，最好采用自然解冻的方式，避免鱼肉失去营养和风味。同时，在保存和使用鱼肉时，要注意卫生，切勿使用有异味的容器或工具，避免交叉感染。

鱼肉剁成小块后，首先要将其放入冷水中浸泡几分钟，这样可以去除掉鱼肉内的异味和血水。

接着，将鱼肉块沥干水分，放入保鲜袋中，移入冰箱中保存。同时，保鲜袋上面要留出一定的空间，以便鱼肉有足够的空气流通，避免变质。一般来说，鱼肉剁好后最好当天食用，如果需要保存时间较长，可以考虑在冻柜中保存，将鱼肉装在密封保鲜袋中，不超过3个月即可。在日常保存中，要经常检查鱼肉是否变质，如有异味、变色、变软等现象，应及时处理或丢弃。