炝拌如意菜的配方

炝拌如意菜配方。

首先将如意菜洗净沥干备用。然后将姜蒜切末，泡辣椒剪碎备用。锅中加入适量的水，烧开后放入如意菜焯水30秒至变色捞出控水。锅中热油，加入姜蒜末和泡辣椒炒出香味后放入焯好水的如意菜。加入盐、糖、生抽和醋调味，翻炒均匀后转离火，出锅前撒上芝麻即可。这道炝拌如意菜酸辣爽口，是一道简单易学的美味佳肴。

主料：黄瓜1，根木耳20g，生菜1/2个

辅料：香油适量，盐适量，小米椒少许，陈醋适量，香菜少许，味精少许，芝麻少许，生抽少许，小西红柿4个，紫甘蓝少许

步骤：

1.将黄瓜切块，木耳切片后放入碗中。

2.用手将生菜和紫甘蓝撕成片放入碗中。

3.放入切好的小米椒末及香菜段。

4.放入盐 味精 芝麻 陈醋 生抽 搅拌均匀 腌制几分钟。

5.腌制几分钟后再放入香油搅拌均匀。

6.将一分为二的西红柿放入拌好的菜中即可食用

一、用料

绿豆芽 200克

葱 1根

尖椒 1个

小米辣 2个

生抽 8克

醋 10克

鸡汁 5克

香油 10克

白芝麻 15克

热油 10克

盐 3克

糖 2克

二、炝拌绿豆芽的做法步骤

步骤 1

锅中烧水，水开放一点盐把豆芽焯水2分钟，捞出快速过凉水保持脆脆的口感，控水备用

步骤 2

尖椒 ，小米辣 ，大葱分别切丝

步骤 3

把所有食材放入大碗中，上边放白芝麻

步骤 4

锅中倒入油烧热，微微冒烟浇在芝麻上

步骤 5

加入所有调料， 调味

步骤 6

搅拌均匀， 装盘即可