为什么夏天要少吃豆角

因为豆角生吃或者炒得不熟就吃，会引起食物中毒，轻者上吐下泻，重者……所以，夏天要少吃豆角，即使喜欢吃，也要尽量把豆角煮透了食用！

原因如下：

豆角是夏季常见的蔬菜之一，但是豆角含有草酸，会与人体内的钙、铁等元素结合，影响人体对这些元素的吸收。另外，豆角还含有一定的草酸钠，长期食用会对人体的造成负担，因此，夏季不宜过量食用豆角。

因为豆角中含有微量的皂苷、黄豆素毒素，如果没有彻底煮熟，可能会导致食物中毒。

此外豆角当中才存在有皂角、植物凝集素等物质，摄入过多可能会对不利于身体健康。

因为夏天是豆角生长季节也会有很多虫子，虫子多必然要杀虫要打药水所以有残留农药，故要少吃为妙。