玉米水果果冻的做法

1、准备材料：椰汁400克、水300克、糖110克、玉米淀粉100克。

2、把椰汁倒入锅中，然后加适量的糖煮沸。

3、把玉米淀粉倒入碗中，然后加入适量的清水搅拌均匀。

4、椰汁煮沸后转中火，倒入搅拌好的玉米淀粉，一边倒，一边搅拌。

5、一直搅拌到椰浆再次煮滚，期间搅拌动作不能停止。

6、第二次煮沸后转小火，然后继续继续搅拌至糊状，椰浆变得细腻有光泽。

7、椰浆变成细腻有光泽的浆状后关火，然后趁着余热继续搅拌1分钟左右。

8、把搅拌好的椰浆倒入模具中，然后放冰箱冷藏4小时以上。

9、椰浆定型后，取出切块即可食用。

玉米水果果冻，一款既美味又营养的低脂甜品，以其独特的口感和清新的风味赢得了广大食客的喜爱。下面，就让我们一起来详细了解一下这款美味佳品的制作方法吧。

首先，我们需要准备好食材：新鲜的玉米粒、适量的水果（如草莓、蓝莓、猕猴桃等）、吉利丁粉以及清水或果汁。在选择水果时，可以根据自己的口味和喜好进行搭配，不同的水果组合会为果冻带来不同的口感和风味。

接下来，我们开始制作玉米水果果冻。首先，将玉米粒放入锅中，加入适量的清水煮熟。煮熟后的玉米粒捞出，稍微放凉后，用豆浆机或榨汁机将其打成细腻的玉米汁。将打好的玉米汁过滤，去除残渣，留下纯净的玉米汁备用。

然后，我们将吉利丁粉倒入一个干净的碗中，加入适量的清水或果汁，搅拌均匀，让吉利丁粉充分吸收水分。接着，将搅拌好的吉利丁液倒入玉米汁中，再次搅拌均匀。此时，可以根据个人口味加入适量的糖或其他调味料，调整果冻的甜度。

接下来，将准备好的水果切成小块，均匀地放入果冻模具中。然后，将调好的玉米汁倒入模具中，直至填满。将模具放入冰箱冷藏室中，静置数小时，让果冻充分凝固。

最后，当果冻完全凝固后，就可以从模具中取出了。此时，一款美味可口的玉米水果果冻就制作完成了。它既有玉米的香甜，又有水果的清新，口感丰富，层次分明，是一款非常适合夏日消暑的美味甜品。

总之，玉米水果果冻不仅制作简单，而且营养丰富，低脂健康。无论是作为餐后甜点还是下午茶时光的小零食，都是不错的选择。快来尝试一下这款美味的玉米水果果冻吧，相信你会爱上它的！