小南瓜曲奇家常做法

做法：将南瓜蒸熟，用料理机打成泥。

黄油软化，用打蛋器搅拌顺滑。

加入绵白糖，用手动打蛋器与黄油搅拌均匀。

分2-3次加入南瓜泥，搅拌均匀，以免水油分离。

筛入低粉，并用刮刀搅拌均匀。

搅拌均匀后，加入切碎的蔓越莓干，然后搅拌均匀。

用保鲜膜包裹面团，整形。放入冰箱冷冻1个小时左右。

冷冻整形后，拿出冰箱，切成0.5厘米厚左右。烤盘铺上油纸，铺上饼干，注意饼干间的距离，饼干会膨胀。

烤箱预热160度，然后放入饼干，169度烤20分钟。