银耳放8年了还是干燥的能吃了吗

在食用干货食品前，应该仔细检查干货的颜色、味道、质地和是否发霉。如果银耳放了8年仍然干燥，没有发霉，且没有奇怪的味道，那么它可能仍然可以食用。不过，建议在食用之前，先将它泡发或者用热水焯一下，以确保其质量和消化安全性。此外，由于干货的保存时间难以进行准确估计，因此最好不要长期储存，以确保食品的品质和安全。

银耳是一种常用中药材，富含胶质、多糖、维生素等营养成分，具有滋补养颜、润肺止咳等功效。如果银耳放8年了还是干燥的，应该可以食用，但要注意品质是否受到影响。长时间存放会使银耳的营养价值降低，而且可能会受到虫害、霉菌等影响导致变质，因此应该仔细检查是否存在异味、虫蛀、霉变等情况，如有则不宜食用。同时，为了确保安全，建议在食用前将银耳浸泡、清洗、煮熟等处理措施。