香蕉没熟用水煮开了就熟了吗

将未熟的香蕉在沸水中煮沸并不能使其迅速成熟。 香蕉的成熟过程是一个酶促反应，需要特定的时间和温度。煮沸过程会破坏香蕉中的酶并改变其结构，导致香蕉变软，但不会真正成熟。未熟的香蕉中仍然含有淀粉，而成熟的香蕉则含有糖分。煮沸只会将淀粉糊化，但不会将其转化为糖分，因此香蕉不会变得香甜可口。