米发霉了周围没发霉的怎么处理

处理方式如下：

丢掉发霉部分:首先将发霉的大米倒出来,仔细检查是否有霉斑。如果只是部分发霉,可以将发霉的部分挑出来丢掉,剩下的大米可以继续使用。如果大量发霉,建议全部丢掉,以免对健康造成影响。

清洗大米:将大米放入筛网中,用流动的水冲洗干净,直到水变清澈为止。然后将大米浸泡30分钟到1个小时。

晾干大米:将浸泡好的大米放在通风的地方晾干,然后再放回密封的容器中保存。

若大米中间发霉，周围未发霉，虽看似完好，但霉菌孢子可能已扩散。为安全起见，建议丢弃发霉部分，并将未发霉米仔细清洗几遍，晾干后再储存，但仍可能存在安全隐患。最保险做法是整袋米弃置，以防食物中毒。

1.挑出受到污染的部分。如果只是表面有些轻微的霉斑，可以用勺子或筛子将受到污染的颗粒从未受污染的大米中挑出来。

2.清洗大米。放入冷水中浸泡20分钟左右，然后用流动的自来水反复冲洗，直到水变得清澈为止。

3.晾干大米。将洗净的大米倒在干净的盘子或布上，让其自然晾干。避免暴晒或使用热风机等方法强制干燥。

4.储存大米。将晾干的大米装入干净、干燥的容器中，并存放在阴凉、干燥、通风的地方。

需要注意的是，如果大米发霉比较严重，或者已经出现异味、变色等情况，最好不要食用。因为霉菌会产生毒素，对身体健康有害。