袋鼠肉的营养价值

随着对袋鼠的进一步研究，袋鼠肉已经是公认的健康环保肉。澳洲没有把袋鼠作为家畜来饲养，食用的都是野生袋鼠肉，纯天然、无污染。袋鼠肉质红润，脂肪低于2%，富含维生素B、锌、铁等多种营养。袋鼠的食草量，比体型类似的羊少三分之二，而且不会像牛羊等排放高甲烷。环境污染小，还不需要养殖——在澳洲人眼里，袋鼠肉就是大自然给出的最理想、最符合可持续发展理念的答案。