萝卜丝小咸菜家常做法

萝卜丝小咸菜是一道简单易做的家常菜，以下是制作方法：

- 准备食材：白萝卜、盐、白糖、辣椒粉、花椒粉、生抽、香油。

- 处理食材：将白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入碗中备用。

- 调味：在萝卜丝中加入适量的盐、白糖、辣椒粉、花椒粉、生抽、香油，搅拌均匀。

- 腌制：将调味好的萝卜丝放入密封罐中，腌制2-3天，即可食用。

注意事项：

- 萝卜丝要尽量擦细，这样口感更好。

- 调味时可以根据个人口味适当调整调料的用量。

- 腌制时间越长，萝卜丝越入味，可以根据个人口味适当调整腌制时间。

1、青萝卜洗净，刨成丝晒干。

2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟，搅拌去掉表面的浮尘，沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀。

3、晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱，腌制3天。吃的时候再拌点香油，非常美味。