熟铁煎饼锅开锅方法

、用洗洁精把新锅里外清洗干净,然后里外都擦干。主要是把新铁锅表层的的油脂涂层和灰尘杂质洗掉。

二、中火慢慢烤锅(不要用电磁炉或电陶炉等),重点是烤得均匀点,不要担心把锅烤坏。烤透的地方会出现灰蓝色。注意:烤透再换地方哦,不要一个地方没有烤好就换另一个地方,按烤好的地方,一步步的逐渐的延伸烤锅,直到整个锅都烤透,通体呈共同的灰蓝色,那么锅就烤好了。

三、烤锅后自然冷却15分钟,开小火把白色猪板油放进锅里,用夹子夹住把整个锅刷一遍。吃过油的锅,色彩逐渐变成黑色中带点蓝了

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