锅拉头是哪里的特产

锅拉头是中国湖南省岳阳市临湘市的传统特色小吃之一，因其形状像锅盖而得名。锅拉头以面粉为主要原料，经过揉面、擀皮、包馅、蒸熟等工序制成，馅料有猪肉、韭菜、豆腐干等多种口味可选。

锅拉头历史悠久，据说已有几百年的历史，是临湘地区非常受欢迎的传统美食之一。除了作为早餐或点心外，锅拉头还常常作为宴席上的一道菜品，受到了广泛的喜爱和好评。

由于锅拉头的独特风味和文化价值，临湘市政府已经将其列为非物质文化遗产保护项目，并积极推广和传承这一地方特色美食。