红薯粉肉丸汤做法

红薯粉提前一晚冷水泡6小时以上

步骤 2

热锅冷油 油烧红后加入冷水（可以多放点 因为红薯粉会吸水） 水烧开后放入粉丝 再次烧开后 加入肉丸 放盐两勺 多煮一会（煮5分钟以上 把肉丸子的香味煮进汤里） 快起锅时加点酱油调色 起锅放葱

步骤 3

出锅

首先将红薯粉放入碗中，加入适量的水和适量的盐，搅拌均匀至成糊状。然后取适量的糊状物，手捏成小丸子状，备用。接着将猪肉切成小粒。热锅冷油，将猪肉加入煸炒，加入适量的盐、胡椒粉和生抽，炒至熟透。接着加入水，放入姜片，大火煮开后将红薯粉肉丸放入锅中，煮至红薯粉肉丸熟透即可。可以根据个人口味加入适量的调料进行调味。