丹麦风味奶香曲奇饼干做法

丹麦风味奶香曲奇饼干是一种口感松脆、奶香味浓郁的饼干。以下是制作这种饼干的基本步骤：

**丹麦风味奶香曲奇饼干的做法**：

**所需材料**：

- 黄油（150克，室温软化）

- 细砂糖（75克）

- 全蛋液（1个，约60毫升）

- 奶粉（10克）

- 香草精（1茶匙）

- 面粉（200克）

- 泡打粉（1茶匙）

**制作步骤**：

1. **混合黄油和糖**：在一个大碗中，使用电动打蛋器将软化的黄油和细砂糖混合均匀，打至颜色变浅，体积膨胀。

2. **加入蛋液和香草精**：慢慢加入全蛋液，并继续搅拌混合，然后加入香草精。

3. **混合奶粉和面粉**：将奶粉和面粉混合在一起，过筛至黄油糖混合物中。

4. **搅拌成团**：使用刮刀或橡皮刮刀将面粉混合物和黄油糖混合物轻轻地拌合，直到没有干粉。

5. **成型和冷藏**：将面团放在一张油纸或保鲜膜上，整形成长条形或圆形，包裹好后放入冰箱冷藏至少30分钟，直到面团变硬。

6. **切片和烘烤**：取出面团，切成约5毫米厚的薄片，放置在铺有烘焙纸的烤盘上，每个饼干之间保持一定的距离。

7. **预热烤箱**：将烤箱预热至180°C（356°F）。

8. **烘烤饼干**：将饼干放入烤箱中层，烘烤约10-12分钟，直到饼干边缘变成淡金色。

9. **冷却**：将烘烤好的饼干放在冷却架上，待其完全冷却。

10. **享用**：饼干完全冷却后即可食用。

**提示**：

- 烘烤时间可能因烤箱的实际温度而有所不同，请根据实际情况调整烘烤时间。

- 饼干切片时尽量保持厚度一致，以确保均匀烘烤。

- 面团冷藏的时间越长，切出的饼干形状越容易保持完整。

- 可以根据个人喜好添加其他香料或干果等，调整风味。

- 曲奇饼干非常适合作为茶点或小礼物，也可以包装起来作为节日赠品。

制作好的丹麦风味奶香曲奇饼干可以保存在密封的容器中，以保持其松脆的口感和风味。

奶香丹麦曲奇是一道美食，食材有黄油 240克、糖粉 80克、细砂糖 60克、全蛋液 60克、牛奶 30ml、奶粉 30克、低粉 290克。主要工艺 电烤箱烤