鱼白是鱼肝油吗

不是。鱼白是一种较为稠厚的鱼肉部位，通常位于鱼肉的腹部和背脊骨边缘，因为这些部位的肌肉活动较少，脂肪积聚较多，颜色较为白色。

而鱼肝油是从鱼的肝脏中提取出来的，含有丰富的欧米茄-3脂肪酸、维生素A和维生素D等营养成分，对于促进心血管健康、增强免疫力、预防骨质疏松等具有重要的作用。

因此，鱼白和鱼肝油虽然都来自鱼类，但它们的来源和营养成分存在较大的差别。

不是。

鱼白是鱼类的精巢，是鱼制造和贮存精子的器官，一条鱼的鱼白有2个，颜色呈白色，在生殖季节增大到几乎与体腔等长，有薄膜包着，经过烹饪后鱼白会呈奶油和胶状，味微涩但鲜美。

鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质，也是重要的制药原料。