茭白蛋饼正宗做法

1.茭白切丁

2.鸡蛋打散

3.倒入面粉拌匀至无干粉颗粒

4.加入适量的清水让面糊稍稀一些

5.加入调味料拌匀

6.加入茭白丁拌匀这个时候可加入香葱

7.热锅放入少许油转中小火后用勺子勺一勺面糊均匀倒下去摊圆待表面23面糊凝结了反面再煎一分钟即可

8.取出卷起来去掉头尾倒上番茄酱

9.切段即可享用

茭白蛋饼的正宗做法如下：将茭白洗净切丝，放入沸水中焯烫后捞出备用。

将鸡蛋打散，加入少许盐、姜末、葱花搅拌均匀。

锅中加入适量的油，倒入鸡蛋液，摊成薄饼煎至两面金黄，盛出备用。

再将锅中加入适量油，加入茭白丝、盐、糖、鸡精翻炒至熟透，盛出装饼即可。这道茭白蛋饼口感鲜美，清香可口，可作为早餐或下午茶时的小吃。