小米炒肉的家常做法

小米炒肉是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美，做法如下：首先将猪肉切成小块，用盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

将小米粒适量淘洗干净，放入沸水中煮5分钟，捞出备用。

将洋葱、青红椒切丝备用。

锅中放油，爆香姜蒜，加入腌制好的肉块煸炒至变色，加入洋葱、青红椒丝翻炒，加入调料炒匀，最后加入小米炒炒即可。

主料

猪肉250g

辅料

小米椒7g

沙姜7g

蒜头4小粒

黄豆酱30g

料酒5g

酱油50g

小米椒小炒肉的做法步骤

1.猪肉切小块，加入料酒拌匀。

2.配料备好。

3.锅放油，开火。

4.油半热时加入蒜碎和沙姜。

5.蒜味出，加入猪肉翻炒。

6.翻炒至表面金黄。

7.加入酱油，黄豆酱，小米椒；大火收汁。

8.拿起筷子吧！