上海本帮面是什么面

上海本帮面是一种地道的上海特色美食，它以面条为主要食材，特点在于注重面条的口感，且做法多样，既可以是干捞也可以是汤面。本帮面的名称中的“本帮”，在上海语境里，原先指的是“本地人”，因此，本帮面也反映出了浓厚的本地特色。对于本帮面的浇头，有许多不同的选择，有的店家甚至提供几十种现炒浇头面供食客选择。此外，本帮面作为一种经济实惠又美味的食物，给人们提供了丰富的选择，并散落在城市的各个角落，成为了上海街头巷尾不可或缺的存在。总的来说，本帮面凭借其独特的口感和浓郁的地方风味，深受上海本地人和游客的喜爱。