酥油南瓜包做法步骤

1，南瓜去皮，洗净之后切成片，上蒸锅大火蒸15分钟。

2，取出之后，倒出多余水分，对我勺子捣压成细腻均匀的南瓜泥。

3，倒入适量的糯米粉，如果喜欢吃更甜的口味，可以再加点白糖进去。用筷子搅拌成絮状之后，再下手和成面团。

4，糯米面团和好后，盖上保鲜膜，松弛20分钟，然后准备斜红豆沙馅，可以自己做，也可以在超市买成品的，非常方便。

5，把糯米面团揉成长条，再下成均匀的面剂，揉圆备用。豆沙也揉成圆球，体积比糯米面团的体积稍微小一点，才容易被包裹起来。

6，糯米面团用掌心按压，呈厚厚的小饼状。

7，再把豆沙球放上，用拇指内侧和食指轻轻向上推糯米皮，最后用虎口收口。

8，收完口后揉圆放在案板上备用。操作时要盖上保鲜膜，防止干裂变型。

9，用拇指轻轻按住裹好豆沙的糯米球，另一只手拿筷子，在糯米球周边挤压出南瓜的纹路，具体压出几道纹路，要看糯米面团的大小而定了。最后，在糯米面团的顶部，查上一颗细长苗条的黑加仑就可以啦，也可以用其他代替，当做南瓜的蒂，这样南瓜生坯就做好了。

10，蒸锅中提前烧开水，把南瓜生坯放进去，隔水大火蒸8分钟，再焖3分钟就好了。豆沙馅本身就是熟的，只要把糯米面皮蒸好就行啦。蒸屉上一定要放上笼布，防止蒸汽产生的水分。我在南瓜包下面垫了个胡萝卜片也是同样的道理。

11，时间到，出锅啦，美美的南瓜包就做好啦，因为家人喜欢，所以这也是我经常做的一道甜点。