磷虾为什么没人吃

1. 是因为需求量较小。

2. 磷虾干是一种特殊的食品，不同于常见的海鲜产品，因此其消费群体相对较小。

此外，磷虾干的口感和味道可能并不适合所有人的口味，导致需求量进一步减少。

3. 此外，磷虾干的生产成本较高，价格相对较贵，也限制了其市场需求。

许多消费者更倾向于选择价格更为实惠的食品。

4. 磷虾干在一些地区或特定的消费群体中可能仍然有一定的市场需求。

此外，磷虾干可能具有一些特殊的营养价值或独特的烹饪用途，可以在一些特定的菜肴中使用。

因此，通过创新宣传和开拓新的市场渠道，磷虾干有可能扩大其消费群体并增加市场需求

因为磷虾口感不好

和大多数虾不同的是，磷虾体内含有自溶酶，当它们死后身体内蛋白质会被分解融化掉，会变得非常臭。再者磷虾的味道又没有什么特殊性，和大多数虾味道无异，只不过是富含蛋白质。

南极磷虾成年后长度在60mm左右，每年的1月份至3月份进入产卵期，在这个期间一只雌性南极磷虾会进行3-5次产卵，并且每次产卵的数量在6000-10000个。它们的卵成活率非常高，几乎所有的都能“长大成人”

磷虾因为其外形较为丑陋，形状不规则，且呈现灰褐色，容易被认为是腐败变质的海鲜，而且在制作或烹饪时还需要去掉泥沙和肠道，工序繁琐，能否处理好也很考验厨师的技艺。此外，磷虾的价值相对比较低，属于次要的海产品，不像其它类似龙虾、虾等常见的海鲜那样深受人们的青睐，也就缺乏市场需求，市场供应量也不多，因而在市场上相对较为冷门。