杭州米糕的做法

以下是一种较为常见的做法：

1.准备材料：三象粘米粉100克、三象糯米粉55克、棉白糖20克、水40克、京日蜜红豆适量。

2.将米粉、糯米粉、糖粉混合均匀后，加水搅拌，将粗颗粒米粉粒捏碎，直到米粉在手里可以感觉是湿湿的，用手一捏可以成团，但是再一捏就会立马散开的状态。

3.将米粉过筛2遍。

4.将米粉按个人喜好装入模具，模具底部抹些玉米油防沾。

5.加入蜜红豆。

6.上锅大火蒸15分钟。

7.米糕稍稍放凉即可脱模。

不同的做法可能会有所不同，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

杭州米糕是一种传统的江南小吃，制作方法简单。首先将糯米泡水，然后将其蒸熟，待凉后切成小块。将鲜肉、笋、蘑菇等食材切成丁，用酱油、盐、糖、料酒等调味后炒熟，再加入蒸熟的糯米块，翻炒均匀。最后放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。杭州米糕口感Q软，香味浓郁，营养丰富，是一道美味可口的小吃。