冰箱里的生菜冻了还能吃吗

被冷冻的生菜失去了其原有的纹理和口感，本身也会发生水分分离，不宜直接食用。但是，如果将其解冻后用于加热菜肴，如煮汤、炒饭等，是可以食用的。如果需要保持生菜的营养和口感，请事先将其放置于冷藏室使其缓慢解冻，不要使用微波炉或用热水泡发。此外，由于冷冻会导致生菜中的维生素丢失，因此建议及时消费新鲜的生菜，避免浪费。

如果只是轻微结霜还好，但是如果整个都被冻住了就不建议食用了。蔬菜冷冻后口感和味道都会发生变化，营养成分流失。而且解冻过程容易滋生细菌，可能带来食品安全隐患。