水煎饺子面粉里要放油吗

面粉制作饺子不放油的，如果放了油，就包不住了面皮与面皮之间不粘了因此也就包不好饺子了，只要把面拌好柔好就可以了，哪怎么样做面才算好呢？

一开始用温水拌放好了少许盐的面，放盐为的是保持柔好的面更加有柔劲，不要太软，但也不能太硬，刚刚好才可以，放置一到半小时再制作面皮才算好