糯米做小吃方法

糯米是小吃中非常常见的主要食材，制作它的方法主要有两种：煮和蒸。对于煮糯米来说，最常见的步骤是提前泡发一段时间，然后与足够的清水一起煮熟。而蒸糯米则需要将已经泡好的糯米和适量的水一起放入蒸锅里，用中火蒸煮20-30分钟即可。

煮糯米比较简单快捷，但需要时刻关注它的状态，以便掌握好煮熟程度。而蒸糯米则更受欢迎，因为能够保持糯米的原味和口感，同时还可添加各种馅料做成各种小吃。

将糯米泡水1-2小时，放入蒸锅中蒸熟后放凉，加入适量盐搅拌均匀；

将肉馅、玉米、胡萝卜、洋葱等馅料放入碗中，加入盐、胡椒粉、鸡精、油拌匀；

将糯米粉加入开水中搅拌成团，搓成小圆球，压成扁状，放入馅料，包紧固定形状，放入沸水中煮熟即可；另外，可以将蒸糯米放入桶中压实，然后切成薄片，用油煎炸脆，再撒上五香粉或辣椒粉。 使用糯米做小吃可以根据馅料的不同变化出不同口味，而且糯米也具有粘性，可以和其他食材形成比较独特的食品。

江米条是江西传统的小吃，以糯米面为原料，经油炸后制作而成。在传统工艺基础上加以改进，工艺 精细，色泽金黄，酥脆香甜。江西的小吃有很多，比较有名的有江米条、油茶条子、麻花面等。一、原料 配方：糯米粉1000克饴糖100g桂花100g芝麻1000克植物油400g猪板油500克小苏打150g （以上材料均为。