吕小厨羊肉串的做法

主料：羊肉400g

辅料：橄榄油适量，盐适量，白糖适量，孜然粉适量，孜然粒适量，辣椒粉适量，蒜蓉适量

做法步骤：

1.先备好食材，将羊肩肉切成小块。

2.还有调料：白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。

3.羊肉盛入器皿内，倒入调料。

4.用手抓均匀，让它充分入味。

5.最后再放入少许蒜蓉。

6.继续用手抓均匀，然后腌着约两小时。

7.再用干净的竹签将它串起来。

8.烤盘铺上锡纸，将竹签架好之后放入烤箱。

9.200度烤15分钟左右。

10.取出来刷一层橄榄油，再撒上少许孜然粒，继续再烤约十分钟即可取出。

材料：

1. 羊肉

2. 葱

3. 姜

4. 大蒜

5. 孜然粉

6. 辣椒粉

7. 盐

8. 黑胡椒

9. 料酒

10. 生抽

11. 蚝油

12. 白糖

13. 橄榄油

做法：

1. 将羊肉切成小块，葱、姜、大蒜切末备用。

2. 将切好的羊肉放入容器内，加入葱、姜、大蒜末、孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒、料酒、生抽、蚝油和白糖，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。

3. 将腌制好的羊肉串在竹签上穿好。

4. 烧热平底锅，加入少许橄榄油，将羊肉串放入煎炸至金黄色即可。

可以根据个人口味添加一些香料或调味料，烹饪过程中适量翻动羊肉串，确保均匀受热熟透。就可以制作出美味的吕小厨羊肉串了。