人参泡酒怎么清洗

在清洗用于泡酒的人参时，需要特别小心，因为过度处理可能会影响其药效。首先，需要轻轻地将人参放入一个干净的容器中，然后加入足够的清水，浸泡至少30分钟。在这个过程中，可以轻轻地用软毛刷子刷洗人参表面，以去除灰尘和污垢。然后，将人参取出，用干净的布将其表面的水分擦干。

对于新鲜人参，需要先将其支根和须根剪去，然后用软毛刷子轻轻地将其表面刷洗干净。在刷洗的过程中，要保持动作轻柔，避免破坏人参的表皮。刷完之后，将人参放在蒸炉中蒸两次，每次蒸15分钟左右。这样可以使人参变得更软，更容易吸收酒。蒸完后，人参根会变成黄色，质地半透明。然后，将人参取出晾干或用烘干机烘干。

无论哪种情况，都需确保人参完全干燥后再泡酒。这样不仅可以确保药效的充分发挥，还可以延长人参酒的保存时间。

总的来说，清洗人参需要细心和耐心，以确保药效不受损害。处理完的人参可以用来泡酒，起到滋补养生的作用。