一斤虾子卤出来还能有多重

虾子是一种很小的海鲜，一斤虾子经过煮熟和卤制后会减去一部分水分，所以卤出来的重量会比生虾子要稍微轻一些。具体来说，一斤虾子卤出来的重量大概在250-350克之间，这个范围的差异主要取决于卤制的方法、时间和调料等因素。因此，在进行菜谱的制作或者计算成本时，需要根据实际情况来估算虾子的卤后重量，以确保食材使用的准确性和成本的控制。

一斤虾子卤制出来的重量通常会因为水分的蒸发而减少，具体的重量取决于卤调料的用量、烹饪时间和火候等因素。一般来说，卤制过程中的虾子吸收了卤汁的味道和水分，烹饪结束后虾子的重量会增加，而卤汁的重量则会减少。因此，一斤虾子卤出来的重量往往会略微减少，但具体的数值因人而异，通常会在900克左右。

虾子卤制后的重量会因为水分的蒸发和调味料的吸收而减少。通常情况下，卤制过程中水分的蒸发量取决于卤制的时间、火候以及虾子的初始含水量。如果虾子在卤制前已经是干燥状态，那么卤制后水分的蒸发会比较少，重量减少不会太明显。如果虾子卤制前含有较多水分，那么卤制过程中水分蒸发后，重量会相应减少更多。

一般而言，虾子卤制后的重量可能会减少约10%到20%左右，但这个数值并不固定，实际减少的重量需要依据具体的卤制过程和虾子的原始状态来确定。因此，如果一斤（约合500克）虾子卤制后，其重量可能会减少到大约400克到450克之间。这个估算是基于一般的卤制条件，实际情况可能会有所不同。