郴州代表菜

郴州特色菜：

有子龙郡坛子肉、安仁抖辣椒、永兴烧鸡公、酱汁临武鸭、嘉禾红烧狗肉、宜章芋荷鸭、桂阳米粉肉、大奎上蒸土腊肉、资兴米粉鹅、苏仙夫子肉。

代表菜是汝城板鸭。

汝城板鸭是湖南省郴州市汝城县的传统名产，属于湖南省的地方特色食品。它肉质细嫩，香味可口，肥瘦适宜，食而不腻，不用调味，蒸熟即可食用，有独特的风味。