菠菜炒面筋的家常做法

面筋、菠菜、粉条生抽、盐、鸡精。

1、食材：面筋、菠菜，粉条（已洗净焯水）

2、将面筋撕开，用开水泡一下。

3、将焯好的菠菜放在案板上切开，待用。

4、烧锅倒油烧热，下入泡好的的面筋，加适量的生抽。

5、翻炒翻炒。

6、接着，放入粉条切好的菠菜翻炒一下。

7、然后，加适量的盐。

8、加适量的鸡精。

9、调味炒匀，即成。

菠菜炒面筋是一道简单的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

材料：

- 新鲜菠菜适量

- 干面筋适量（根据个人需求准备）

- 大蒜几瓣

- 生抽酱油适量

- 老抽酱油少许（可选，用于上色）

- 盐适量

- 食用油适量

做法：

1. 准备面筋：将干面筋提前用温水泡发至软，然后挤干水分，切成适口的小块。

2. 处理菠菜：将新鲜菠菜洗净，去掉根部，可以整片或者切成适口大小。

3. 切蒜末：将大蒜剥皮后切成蒜末备用。

4. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温适中。

5. 爆香蒜末：放入蒜末，用小火慢慢炒出香味。

6. 加入面筋：将切好的面筋块放入锅中，翻炒均匀，让面筋吸收蒜香。

7. 烹入酱油：加入适量的生抽酱油（和老抽酱油，如果需要上色的话），继续翻炒使面筋上色并入味。

8. 加入菠菜：将处理好的菠菜加入锅中，快速翻炒，因为菠菜很容易熟，所以不需要炒太久。

9. 调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味。

10. 出锅装盘：待菠菜变软，面筋完全熟透后，即可出锅装盘。

这道菜色香味俱全，面筋吸收了菠菜的绿色和调味料的味道，菠菜则保持了其本身的鲜嫩。简单快捷，非常适合家常便饭。